النشاط المثبط لإنزيم ألفا أميلاز والإنزيم المحول للأنجيوتنسين-1 لعينات دبس الرمان منزلية الصنع
الملخص
تعتبر فاكهة الرمان ومنتجاتها مصادر غنية بالمركبات النشطة حيوياً وأهمها مركبات البولي فنولات. يُحضر دبس الرمان بشكل تقليدي في سوريا وهو يعتبر ذو قيمة غذائية عالية مما يجعله ذا أهمية كبيرة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم محتوى البولي فنولات الكلي والخصائص المضادة للأكسدة والمضادة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم في عدد من عينات دبس الرمان منزلية الصنع (10 عينات). بلغ متوسط المحتوى الكلي للبولي فنولات في العينات العشر 140.76±19.41 ملغ من حمض الغاليك/ غرام من العينة، كما أظهرت العينات من خلال مقايسة العفالية الكابحة للـ DDPH نشاطًا مضادًا للأكسدة عالياً حيث تراوحت قيم IC50 بين 0.05-0.13 ملغ/مل. أما فيما يخص النشاط المضاد لمرض السكري، تراوحت قيم IC50 لتثبيط إنزيم ألفا أميلاز α-amylase لعينات دبس الرمان بين 0.83 و3.67 ملغ/مل، وهي قيم قريبة جداً من نشاط المادة المرجعية الدوائية (الأكاربوز). أخيراً، تراوحت نسب تثبيط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين لعينات دبس الرمان بين 32-41% مما يدل على فعالية جيدة خافضة لضغط الدم. بالنتيجة لذا يُوصى باستعمال دبس الرمان في الحميات الغذائية الخاصة بمرضى السكري ومرضى ارتفاع الضغط من أجل الحفاظ على مستويات سكر الدم ومستويات ضغط الدم عند حدوده الطبيعية وذلك بآلية تآزرية وليست بديلة عن العلاجات الدوائية.
منشور
كيفية الاقتباس
إصدار
القسم
الرخصة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
-
يحتفظ المؤلفون بحقوق النشر ويمنحون حق النشر في المجلة لأول مرة مع نقل الحقوق التجارية إلى مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية بموجب الترخيص CC BY-NC-SA 04 الذي يسمح للأخرين بمشاركة العمل مع الإقرار بتأليف العمل والنشر الأولي في هذه المجلة. يمكن للمؤلفين أن يستخدموا نسخة من مقالاتهم في نشاطهم العملي وعلى مواقع علمية خاصة بهم على أن يتم الإشارة إلى مكان النشر مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية ويمتلك القراء الحق بنسخ ونقل من المقالات والمزج والإضافة إلى اعمالهم العلمية والاستشهاد مع ذكر مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية الناشر .
- المجلة تستخدم ترخيص CC BY-NC-SA مما يعني
- الإسناد - يجب عليك منح الائتمان المناسب ، وتقديم ارتباط إلى الترخيص ، وبيان ما إذا تم إجراء تغييرات.
- يمكنك القيام بذلك بأي طريقة معقولة ، ولكن ليس بأي طريقة توحي بأن المرخص يؤيدك أو يؤيد استخدامك.
- غير تجاري - لا يجوز لك استخدام المواد لأغراض تجارية -
- . ShareAlike إذا قمت بإعادة مزج المواد أو تحويلها أو البناء عليها ، فيجب عليك توزيع مساهماتك بموجب نفس الترخيص مثل الأصل. لا قيود إضافية - لا يجوز لك تطبيق الشروط القانونية أو التدابير التكنولوجية التي تقيد الآخرين قانونًا من فعل أي شيء يسمح به الترخيص
- .