تحديد بعض مكونات مخلفات ثمار الحمضيات ومراقبة التأثيرات الحيوية لهذه المخلفات في حيوانات التجارب
الملخص
يهدف هذا البحث إلى تحديد أهم المكونات الغذائية في طبقة الألبيدو في قشور ثمار الفالنسيا (Citrus Sinensis)، وتقييم تأثير الألبيدو على الوزن وقيم غلوكوز الدم في فئران التجارب. تم تجفيف طبقة الألبيدو وطحنها إلى مسحوق ناعم وتم تحديد النسبة المئوية للرطوبة والرماد والدسم والبروتينات والسكريات والألياف الغذائية كما تم تحديد سويات المركبات الفينولية. أجريت الدراسة الحيوية على فئران إناث عددها 18 فأر تم تقسيمها إلى مجموعتين (n=9) .أُعطيت المجموعة الأولى غذاء عالي الدسم (HFD)، وأعطيت المجموعة الثانية غذاء عالي الدسم مع ألبيدو (HFD+A). كانت النسبة المئوية للرطوبة والرماد والدسم والبروتينات والسكريات والألياف الغذائية في الألبيدو (61.94، 3.57، 1.51، 3.19، 78.2، 13.45)% على التتالي، وكان محتوى المركبات الفينولية في الألبيدو 19.9 g GAE/kg. أدّت إضافة الألبيدو إلى النظام الغذائي إلى انخفاض الوزن أو منع زيادته مقارنة بالمجموعة التي تناولت غذاء بدون ألبيدو بفرق هام إحصائيّاً (p<0.05)، كما أدّت إلى انخفاض قيم غلوكوز الدم بشكل هام عند فئران المجموعة الثانية مقارنةً بالأولى (p<0.05).
منشور
كيفية الاقتباس
إصدار
القسم
الرخصة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
-
يحتفظ المؤلفون بحقوق النشر ويمنحون حق النشر في المجلة لأول مرة مع نقل الحقوق التجارية إلى مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية بموجب الترخيص CC BY-NC-SA 04 الذي يسمح للأخرين بمشاركة العمل مع الإقرار بتأليف العمل والنشر الأولي في هذه المجلة. يمكن للمؤلفين أن يستخدموا نسخة من مقالاتهم في نشاطهم العملي وعلى مواقع علمية خاصة بهم على أن يتم الإشارة إلى مكان النشر مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية ويمتلك القراء الحق بنسخ ونقل من المقالات والمزج والإضافة إلى اعمالهم العلمية والاستشهاد مع ذكر مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية الناشر .
- المجلة تستخدم ترخيص CC BY-NC-SA مما يعني
- الإسناد - يجب عليك منح الائتمان المناسب ، وتقديم ارتباط إلى الترخيص ، وبيان ما إذا تم إجراء تغييرات.
- يمكنك القيام بذلك بأي طريقة معقولة ، ولكن ليس بأي طريقة توحي بأن المرخص يؤيدك أو يؤيد استخدامك.
- غير تجاري - لا يجوز لك استخدام المواد لأغراض تجارية -
- . ShareAlike إذا قمت بإعادة مزج المواد أو تحويلها أو البناء عليها ، فيجب عليك توزيع مساهماتك بموجب نفس الترخيص مثل الأصل. لا قيود إضافية - لا يجوز لك تطبيق الشروط القانونية أو التدابير التكنولوجية التي تقيد الآخرين قانونًا من فعل أي شيء يسمح به الترخيص
- .