دراسة الفينولات و الفلافونيدات و القدرة المضادة للأكسدة لنوعين من البروبوليس في المنطقة الساحلية .

الملخص

تم إجراء البحث لتوضيح أهمية البروبوليس حيث تعتبر تربية النحل من أقدم النشاطات التي مارسها الانسان في بلدان حوض المتوسط ومن هذه البلدان سوريا، وذلك لمناخها المعتدل وغطائها النباتي المتنوع ومصادر مياهها الكثيرة حيث شهد هذا النشاط تطوراُ ملحوظاً في السنوات الأخيرة. البروبوليس هو عبارة عن خليط من مواد راتنجية صمغية يجمعها النحل من قلف الأشجار وبراعم بعض النباتات، ويضيف إليها بعض المواد مثل الإفرازات اللعابية والشمعية التي يخرجها النحل من بطونه، ويستخدم النحل البروبوليس كمادة بنائية لتثبيت الأقراص الشمعية أو مادة مطهرة للخلية. ولذلك هدف البحث إلى تقدير المركبات الفينولية و تعيين المحتوى من الفلافونويدات في البروبوليس ودراسة الفعالية المضادة للأكسدة له عن طريق اختبار DPPH.

أثبتت النتائج غنى البروبوليس الذي تم جمعه بالفينولات الكلية والتي بلغ متوسط كميتها في كل النوعين
(ساحلي , جببلي ) 102.57 mg/g)  , mg/g 98.67), وكذلك بلغ متوسط الفلافونويدات 74.49 mg/g)  , mg/g 67.83 ) في النوع الساحلي و الجبلي على التوالي,  أما قيمة I% (النسبة المئوية لتثبيط الجذر الحر) فبلغت أعلى قيمة لها عند العينة B2  91.3% تلتها العينة C1 بقيمة وصلت الى 90.4 %  و أدنى قيمة عند العينة B3 بقيمة 77.9 % مما يجعل منه مادة هامة جداً يجب الاستفادة من خصائصه المميزة في القدرة المضادة للأكسدة و محاربة الجذور الحرة.