تأثير الرش الورقي بمستخلص الطحالب البحرية على بعض مؤشرات الجودة لزيت الزيتون صنف "الدرملالي" بعد التخزين

الملخص

  نُفذت التجربة خلال موسم (2023/2024) على أشجار زيتون صنف "الدرملالي" بعمر 30 عام في منطقة بلوران التابعة لمحافظة اللاذقية، بهدف دراسة تأثير الرش الورقي بمستخلص الطحالب البحرية لعدة مرات وبمواعيد مختلفة في بعض مؤشرات الجودة لزيت الزيتون صنف "الدرملالي" بعد استخلاصه وتخزينه لعدة أشهر، تمت عملية الرش بالمستخلص البحري ذو الاسم التجاري (yam yam100) بتركيز1.5غ/ل وفق المعاملات الآتية  0T: شاهد رش بالماء فقط، T1: رشه واحدة في شهر آذار، T2: رشتان في شهر آذار وآيار،T3: ثلاث رشات في شهر آذار وآيار وتموز، وتعد هذه الأشهر من الأطوار الفينولوجية لشجرة الزيتون (مرحلة قبل الإزهار ومرحلة بعد العقد ومرحلة النمو الحجمي للثمار). صممت التجربة بطريقة العشوائية الكاملة بأربع مكررات لكل معاملة، وتم قطاف المحصول في
 20 تشرين الأول.

  أظهرت النتائج التأثير الإيجابي للمعاملات المدروسة في نسبة زيت الزيتون صنف الدرملالي ولا سيما المعاملة T3 (رش المستخلص بتركيز 1.5غ/ل بمعدل ثلاث رشات) والتي حققت تفوق معنوي بنسبة 27.6%، كما بينت الدراسة تحسن في نوعية الزيت المخزن عند جميع المعاملات (نسبة الحموضة وقرينة البيروكسيد ومحتواه من الكاروتين والكلورفيل) مقارنة مع الشاهد.