دراسة صنف الكرز الحلو Prunus aviumL.var.riner من النواحي المورفولوجية، التشريحية والكيميائية

الملخص

تم إجراء دارسة مورفولوجية و تشريحية للصنف Riner وتوثيق تشريح الورقة والساق باستخدام الصور المجهرية، كشفت الدراسة وجود نوع واحد من الأوبار هي الأوبار الواقية (اللامسة) ولوحظت الثغور على السطح السفلي للورقة.

كشفت الدراسة أن حبات طلع النبات المدروس كروية ثلاثية خطوط - ثقوب الإنتاش.

تم الكشف عن بلورات أوكسالات الكالسيوم في اللب والقشرة في الساق والأوراق.

تم من خلال هذه الدراسة دراسة العصير المصنوع من ثمار الكرز لمعرفة محتواه من السكريات وذلك باستخدام تقنية التحليل الكروماتوغرافي السائل عالي الأداء حيث كان الغلوكوز و الفركتوز من بين السكريات الأكثر وجوداً في عصير الثمار اذ ساهما على التوالي بنسبة7. 29) - 4.36) % من إجمالي محتوى السكر .