البروفيسور جارينوف أ،ى- علي عياش. بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم. TUJ-Old [Internet]. 2021Dec.5 [cited 2025Dec.7];13(3). Available from: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/tujo/article/view/11383