البروفيسور جارينوف أ،ى- علي عياش, "بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم", TUJ-Old, م 13, عدد 3, 2021.