علي عياش (2021) “صناعة خميرة الخبز وأهميتها في صناعة الخبز ومنتجات المخابز”, Old issuse1979-1991, 9(1). Available at: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/tujo/article/view/11287 (Accessed: 7December2025).