البروفيسور جارينوف أ،ى- علي عياش. (2021). بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم. الاعداد القديمة 1978-1991, 13(3). استرجع في من https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/tujo/article/view/11383