علي عياش. (2021). صناعة خميرة الخبز وأهميتها في صناعة الخبز ومنتجات المخابز. الاعداد القديمة 1978-1991, 9(1). استرجع في من https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/tujo/article/view/11287