البروفيسور جارينوف أ،ى- علي عياش 2021. بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم. الاعداد القديمة 1978-1991. 13, 3 (2021).