"إنتاج بسكويت خالٍ من الغلوتين كغذاء وظيفي لمرضى الداء الزلاقي باستخدام دقيق الذرة والترمس الحلو وتحسين مواصفاته الحسية والتغذوية". مجلة جامعة اللاذقية - سلسلة العلوم الصحية, م 44, عدد 5, نوفمبر، 2022, ص 465-81, https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/13413.