"إنتاج بسكويت خالٍ من الغلوتين كغذاء وظيفي لمرضى الداء الزلاقي باستخدام دقيق الذرة والترمس الحلو وتحسين مواصفاته الحسية والتغذوية" (2022) مجلة جامعة اللاذقية - سلسلة العلوم الصحية, 44(5), ص 465–481. موجود في: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/13413 (تاريخ الوصول: 1 يوليو 2026).