إنتاج بسكويت خالٍ من الغلوتين كغذاء وظيفي لمرضى الداء الزلاقي باستخدام دقيق الذرة والترمس الحلو وتحسين مواصفاته الحسية والتغذوية. مجلة جامعة اللاذقية - سلسلة العلوم الصحية, [S. l.], v. 44, n. 5, p. 465–481, 2022. Disponível em: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/13413. Acesso em: 5 مايو. 2026.