2022. إنتاج بسكويت خالٍ من الغلوتين كغذاء وظيفي لمرضى الداء الزلاقي باستخدام دقيق الذرة والترمس الحلو وتحسين مواصفاته الحسية والتغذوية. مجلة جامعة اللاذقية - سلسلة العلوم الصحية. 44, 5 (نوفمبر 2022), 465–481.