دراسة تأثير إضافة دقيق فول الصويا على بعض الخواص الحسية والتغذوية للمرتديلا المصنعة من لحم بقري من الدرجة الثانية. bioscnc [Internet]. 2018 Nov. 4 [cited 2026 May 10];40(3). Available from: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4436