دراسة أثر إضافة مطحون قشور البرتقال الناتجة عن تصنيع عصير البرتقال على أهم خصائص البسكويت فضلاً عن تحسين المُنتَج بإضافة إنزيم الإكزيلينيز. bioscnc [Internet]. 2017 Aug. 13 [cited 2026 May 10];38(4). Available from: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/3005