“دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً” (2014) Latakia University Journal -Biological Sciences Series, 36(2). Available at: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816 (Accessed: 10 May 2026).