دراسة تأثير إضافة دقيق فول الصويا على بعض الخواص الحسية والتغذوية للمرتديلا المصنعة من لحم بقري من الدرجة الثانية. (2018). Latakia University Journal -Biological Sciences Series, 40(3). https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4436