عزيزية عبد الحكيم. “تأثير المعاملة بحمض الفيوماريك وحمض اللبن في المحتوى الميكروبي والصفات الحسية لعجينة لحم البقر المفروم خلال التخزين المبرد”. Latakia University Journal -Biological Sciences Series 32, no. 2 (January 9, 2019). Accessed July 27, 2025. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/6070.