حرفوش محسن. “التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن”. Latakia University Journal -Biological Sciences Series 38, no. 3 (April 11, 2017). Accessed September 10, 2025. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693.