Aiash, A., A. Ali, and A. Mohammad. “دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً”. Latakia University Journal -Biological Sciences Series, vol. 36, no. 2, Mar. 2014, https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816.