حرفوش م. (2017) “التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن”, Latakia University Journal -Biological Sciences Series, 38(3). Available at: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693 (Accessed: 10September2025).