"دراسة تأثير إضافة دقيق فول الصويا على بعض الخواص الحسية والتغذوية للمرتديلا المصنعة من لحم بقري من الدرجة الثانية". مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, م 40, عدد 3, نوفمبر، 2018, https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4436.