"دراسة أثر إضافة مطحون قشور البرتقال الناتجة عن تصنيع عصير البرتقال على أهم خصائص البسكويت فضلاً عن تحسين المُنتَج بإضافة إنزيم الإكزيلينيز", bioscnc, م 38, عدد 4, أغسطس 2017, تاريخ الوصول: 10 مايو، 2026. [مباشر على الإنترنت]. موجود في: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/3005