"تأثير استخدام أطوال أقطار مختلفة من نخالة القمح صنف جولان 2 في خصائص الخبز المسطَّح ثنائي الطبقة عالي الألياف (خبز نخالة)" (2022) مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, 44(2), ص 195–211. موجود في: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/12428 (تاريخ الوصول: 26 أغسطس 2026).