"دراسة تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على خصائص الجودة ومدة الحفظ للشراب المصنع من مصل الجبن وعصير البرتقال" (2013) مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, 35(9). موجود في: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/579 (تاريخ الوصول: 5 أكتوبر 2026).