"دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً". 2014. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية 36 (2). https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816.