تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح –دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, v. 44, n. 6, p. 57–69, 27 فبراير2023.