تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح –دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, [S. l.], v. 44, n. 6, p. 57–69, 2023. Disponível em: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/13830. Acesso em: 10 مايو. 2026.