تأثير استخدام أطوال أقطار مختلفة من نخالة القمح صنف جولان 2 في خصائص الخبز المسطَّح ثنائي الطبقة عالي الألياف (خبز نخالة). مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, v. 44, n. 2, p. 195–211, 8 يونيو2022.