دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, [S. l.], v. 36, n. 2, 2014. Disponível em: https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816. Acesso em: 10 مايو. 2026.