دراسة تأثير إضافة نشاء الذرة في بعض الخصائص الحسية والكيميائية للشعيرية سريعة التحضير (نودلز) المصنعة من دقيق الفول. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, v. 37, n. 3, 18 أغسطس2016.