تأثير استخدام أطوال أقطار مختلفة من نخالة القمح صنف جولان 2 في خصائص الخبز المسطَّح ثنائي الطبقة عالي الألياف (خبز نخالة). (2022). مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية, 44(2), 195-211. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/12428