دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً. bioscnc. 2014;36(2). تاريخ الوصول مايو 10, 2026. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816