2014. دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية. 36, 2 (مارس 2014).