2018. دراسة تأثير إضافة دقيق فول الصويا على بعض الخواص الحسية والتغذوية للمرتديلا المصنعة من لحم بقري من الدرجة الثانية. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية. 40, 3 (نوفمبر 2018).