2017. دراسة أهم التغيرات في خصائص البسطرمة المسوقة محلياً خلال التخزين على درجتي حرارة مختلفتين. مجلة جامعة اللاذقية- سلسلة العلوم البيولوجية. 38, 1 (أبريل 2017).