التنقية الجزئية وتوصيف أنزيم اللاكيز laccase المستخلص من أوراق نبات إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis)

الملخص

تمت في هذه الدراسة تنقية جزئية لأنزيم اللاكيز المستخلص من نبات إكليل الجبل، وقد شملت خطوات التنقية الترسيب بالأسيتون 75% كخطوة أولى، ثم التنقية باستخدام كروماتوغرافيا التبادل الأيوني على عمود DEAE-Sephadex تلتها كروماتوغرافيا الترشيح الهلامي باستخدام عمود Sephadex G100، وبلغت الحصيلة الأنزيمية في نهاية عملية التنقية 54.14% بعدد مرات تنقية 40.86 مرة وفعالية نوعية 44.54 وحدة / مغ،  أبدى الأنزيم المدروس أعلى فعالية عند الرقم الهيدروجيني pH 7، بينما كانت درجة الحرارة المثلى له 65 م°، وذلك باستخدام مادة 2-2`azino – bis (3ethl benzo  thiazottin 6 sulphonic acid)  ((ABTS كركيزة، وقد بينت النتائج ثباتية الأنزيم حرارياً حيث تبقى 55% من فعاليته بعد تحضينه مدة ساعة على درجة حرارة 75 م°، كما حافظ الأنزيم على أكثر من 92 % من فعاليته بعد تحضينه مدة 24 ساعة على درجات pH بين (6 - 9)، تجدر الإشارة إلى أن الخصائص السابقة للأنزيم تعطيه أهمية كبيرة في التطبيقات الصناعية المختلفة.