"تأثير التجميد البطيء على القيمة الغذائية ومضادات الأكسدة في بعض الخضروات والفواكه: دراسة مقارنة على البازلاء، الذرة، والتين". 2026. مجلة جامعة اللاذقية (تشرين سابقاً) للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية 48 (2): 193-206. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/biosc/article/view/21572.