استخدام تصميم  Simplex Centroid Mixture لدراسة تأثير استخدام مسحوق بذور الشيا والسمسم والكتان في تصنيع خبز الصاج. (2026). مجلة جامعة اللاذقية (تشرين سابقاً) للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية, 48(2), 37-54. https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/biosc/article/view/21564