دراسة المحتوى الكيميائي لمستخلص نبات الشاي الأخضر (السوري) Camellia Sinensis بوساطة الإيتانول

الملخص

أظهرت نتائج تحليل أوراق نبات الشاي الأخضر باستخدام جهاز  GC-MSالمستخلصة بواسطة جهاز soxhlet باستخدام الإيتانول كمذيب وجود 24 مركب كيميائي من ثلاث مناطق مختلفة (بانياس – بستان الباشا - دمسرخو) مثلت نسبة 46.69% في بانياس، و17.66% في بستان الباشا، و33.65% في دمسرخو وكانت على النحو الآتي: في منطقة دمسرخو كانت نسبة المركبات النتروجينية 15.20%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 1.13%، ونسبة المركبات الفينولية 15.42%، وبلغت نسبة المركبات الأخرى 1.90%، أما في منطقة بانياس كانت نسبة المركبات النتروجينية 7.52%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 3.39%، ونسبة المركبات الفينولية 35.78%، وفي منطقة بستان الباشا كانت نسبة المركبات النتروجينية 12.62%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 2.35%، ونسبة المركبات الفينولية 2.69%. كما أظهرت نتائج تحليل أوراق نبات الشاي الأخضر باستخدام جهاز GC-MS المستخلصة بواسطة جهاز ultrasonic وجود 20 مركب كيميائي مثلت نسبة 38.17% في بانياس، و18.91% في بستان الباشا، و31.91% في دمسرخو وكانت على النحو الآتي: في منطقة دمسرخو كانت نسبة المركبات النتروجينية 12.19%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 14.74%، ونسبة المركبات الفينولية 4.98%، وفي منطقة بانياس كانت نسبة المركبات النتروجينية 6.24%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 1.46%، ونسبة المركبات الفينولية 30.47%، وفي منطقة بستان الباشا كانت نسبة المركبات النتروجينية 4.02%، ونسبة المركبات الهيدروكربونية 1.36%، ونسبة المركبات الفينولية 11.78%، وبلغت نسبة المركبات الأخرى 1.75%.